Tutaj film o kulturyście na diecie wegańskiej. Polecam

 http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=Uvarx5RyXpA&feature=endscreen


Gangam style też polecam:)

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=4ubOaIhlRX0

Udało mi się ostatnio zrobić genialne kotlety  wegańskie.

Przepis niedługo:)

Barter (wymiana bezgotówkowa) trwa!!!

Barterowe paczki na dobre zagościły w moim tygodniowym harmonogramie:)

Dziś przyszła mi paczka z aloesem, żyworódką i nasionami ogórecznika nasturcji  i zagadkowych rzodkiewek:)

Zachęcam ludzie wymieniajta się:) NP ze mną zawsze dokładam bonusów do paczki:)

Na zachętę zapiekanki z jaglanym serem:)

Składniki:

bagietka

cebula

pomidory

pieczarki
2 łyżki oleju zinotłoczonego

pół szklanki kaszy jaglanej

dwie łyżki mąki kukurydzianej

pół szklanki jogurtu tybetańskiego

sól przyprawa do bigosu lub gyrosu w zależności od upodobań:)

5 ostatnich składników zmiksować i posmarować nimi bagietkę, 

nałożyć pieczarki i inne warzywka:)
Wrzucić do gorącego piekarnika po  ścięciu "sera" wyjąć z piekarnika zakeczupić:)

Jutro jadę na działkę pracować, więc trzeba się dobrze posilić idę zrobić zupę:)

Ciasto mi wyszło!!! NASTĘPNY DOBRY FILM:)

Ciasto kawowo czekoladowo kokosowe

Przepis na to wegańskie ciasto krąży po necie non stop:)

proporcja mała porcja ciasta:

szklanka mąki kukurydzianej

pół szklanki cukru

 łyżka proszku do pieczenia

1/3 szklanki oleju lub 1/3 kostki wegańskiej margaryne

pół szklanki wody

dwie łyżki kakao

Zmiksuj, włóż do formy, upiecz.

krem:

szklanka mleka sojowego

budyń lub mąka ziemniaczana 

łyżka cukru, 

łyżka mleka roślinnego w proszku (opcjonalne)

Przygotuj jak budyń, nałóż równomiernie na ciasto, posyp grubo kokosem

Łakotnik jest potrzebny gdy jest zimno na dworze, 

 a ty masz dobry film do obczajenia.

np ANONIMUS - HISTORIA AKTYWIZMU

gorąco polecam:)

na wierzch sporo posypki kokosowej

Sycąca kolacja

Jako, że mamy moc topinamburów zapraszam państwa na potrawy z tegóż niedocenianego warzywa
Jeśli jest ktoś zainteresowany chętnie wyśle materiał na sadzenie i materiał na obiad:)

Kotlety kokosowo kalafiorowy

szklanka kalafiora gotowanego (last minut:)

łyżka mąki lub dwie

duża cebula

przyprawa do bigosu

posypka kokosowa

pocięte namoczone orzechy(opcjonalnie, ale wnoszą + do sytości)

łóżka oleju rzepakowego zimnotłoczonego

Miksujemy składniki obtaczamy w kokosie Smażymy razem z topinamburem.

Topinamburowe chipsy

pokrojony wzdłuż topinambur francuski

ulubiona przyprawa

Smażymy na oleju do zarumienienia

Zupa majrankowo topinamburowa

Zupa majrankowo topinamburowa

kilka topinamburów

duża cebula

mały pomidor 

szklanka dyni i cukinii

pietruszka majranek

dwie łyżki mleka sojowego

dwie łyżki oleju zimnotłoczonego rzepakowego

Gotujemy zupę jak babcia uczyła najpierw najtwardsze na końcu przyprawy.

Topinambury

Wróciłam strasznie zmęczona z działki  wyrwałam kilka łodyg topinamburów, boże jak długo trwało ich wybieranie. Mam z nich dwa duże wiadra bulw, jakby ktoś był zainteresowany chętnie się wymienię:)

Sos topinamurowy::

kilka dużych dojrzałych bulw topinamburu

2 duże cebule

kilka plastrów cukini

pomidor

 pół szklanki mąki

pół szklanki mleka sojowego naturalnego

świeży majranek

sól i pieprz

Wszystko kroimy w kostkę wrzucamy na olej w kolejności od najtwardzszego do najmniej twardego:)

 i podsmażamy. Dodajemy wymieszanej mąki wymieszanej z mlekiem majrankem i solą.

 Smacznego!

 Oprócz topinamburu nadal rosną dynie.

  I Fasolnik Chiński, tutaj widać jego kwiaty.

 A tu widać jakie fasolnik ma dłuuuuugie strąki.

 Pomidory cały czas rosną.

 Rośnie też groszek, ciekawe kto go zapyli, na owady za zimno;/.

Tu rozmnażam truskawki.

Moja babeczka pochazi z Chrzanowa- POLSKI TYBET:)

Zaniedbałam bloga kulinarnie co nie znaczy ze nie gotuje. Owszem, ostatnio mniej:) Ale za to wyczarowuje więcej wegańskich specjałów. Nawet nie są bardzo skomplikowane, ot jak zrobić wegański serek na szybko ?

Trzeba mieć w lodówce droższe niż 4 zł mleko roślinne i grzybka tybetańskego. 

Grzybka mogę odstąpić(wyśle pocztą:), mleko sojowe odpowiednie można kupić za 6 zł w Tesco

Jak zrobić jogurt wegański?

Do szklanki mleka sojowego roślinnego wkładamy grzybka tybetańskiego, czekamy 1 dzień  jest:)

Tak wyglada grzybek podczas codziennego robienia jogurtu rozmnaża się i powiększa:)

Teraz możemy zrobić serek, proporcje zmieniajcie w razie upodobania.

Serek chrzanowy Babeczki na bazie jogurtu sojowego z grzybkiem tybetańskim

Składniki:

4 łyżki jogurtu tybetańskiego

2 łyżki chrzanu

pieprz ziołowy(lub czarny) i sól

Wykonanie:

Mieszamy:)

Smakować:)

Jeśli potrzebujesz grzybka napisz mi wiadomość/komentarz a ja Ci wyślę pocztą np w zamian za paczkę nasion albo fajną sadzonkę:)

Bezczelność:)

Ta Pani jest samozwańczym nieoficjalnym duchowym przywódcą międzynarodowego ruchu 

Tajnej Jadalnej PARTYzantki Ogrodniczej

"If kindness had a country it might be Poland" - Mary Clear - Incredible Edible 
(Cohabitat Gathering 2012)

W całym swoim mieście wraz z grupą entuzjastów sadzi rośliny jadalne. Szpitale, cmentarze, nieużytki  wszelakie ulegają cudownej zielonej rewolucji:)

Odkąd pojawiła się w Polsce 13 października, pojawili się jej nieoficjalni naśladowcy.

 Ta mała cząstka miasta S. wygląda tak niewinnie, pusto i betonowo.

 Skusiła naśladowców MC, grupa znana inaczej TJpartyO!zaatakowała ostatnią nocą 

ten suchoziemny kawałek.

Bulwy topinamburu zaatakowały przestrzeń miejską. Jak to się może skończyć?

 

Dwie winne tej nie(?)legalnej akcji Panna D. i Panna M.

 A może  Ty czujesz się bliski ideom Tajnej Jadalnej PARTYzantki Ogrodnczej?

 Więc weź te pigwy i zamień je w Miejski Party Garden:)

PS Zdjęcie MC zostało zapierniczone bezczelnie na potrzeby akcji organizowanej przez TJpartyO! 
Autora serdecznie przepraszamy, możemy wypłacić odszkodowanie w bulwach.

Algi:)

Algi dostałam od Pana zwanego Paoro Traktoro w ramach wymiany na FB w grupie http://www.facebook.com/groups/404566216245589/ ODDAM-WYMIENIĘ,
Raczej nie będę ich piła codziennie, ale już znalazłam dla nich inne zastosowanie:)
są świetne jako maseczka i jako składnik kosmetyków
Jeśli ktoś potrzebuje chętnie wyśle pocztą:)

Algi hodujemy w szklanym naczyniu. Ja mam słoika  na około 1/4 litra(więcej nie zużyję:)

W nim kilka łyżek alg:) łyżka cukru wykarmi je spokojnie na jeden dzień a nawet dłużej, niemożemy też zapomnieć by wrzucić algom rodzynka:)Woda do której wkładamy algi powinna być przegotowana/mineralna/ i trzeba pamiętać że grzyb wchodzi w szkodliwe reakcje z metalami zamiast metalowego wieczka możemy zamknąć grzyba szmatką spiętą gumką lub plastikową nakrętką:) Algo powinno się wymieniać wodę dodawać cukru co 24 godziny, ja spróbuje to robić każdego wieczoru, jeśli zapomnimy o algach dłużej niż 24h ...zginą marnie:<
Rodzynek nie trzeba tak często wymieniać:)

Ponieważ, kocham robić kulki kąpielowe postanowiłam je zrobić z algami*

• łyżeczka dokładnie odsączonych kryształów japońskich
• 100 g sody spożywczej
• 50 g kwasku cytrynowego
• 25 - 30 g masło kakaowe, kokosowe
• 25 g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
• 25 g mleka w proszku ja mam sojowe, ale podejrzewam że nadaje się każde roślinne:)
• kilka kropli olejku eterycznego
• barwnik spożywczy (opcjonalnie)
• foremki 
• płatki kwiatów jadalnych np bratek, nagietek nasturcja

Sodę, kwasek cytrynowy, mąkę, mleko w proszku, czyli wszystkie suche składniki należy dokładnie zmieszać razem. Tłuszcz natomiast należy roztopić, najlepiej w tzw. łaźni wodnej, czyli umieszczając naczynie z tłuszczem w talerzu wypełnionym gorącą wodą. Roztopiony tłuszcz teraz można zmieszać z suchymi składnikami i mieszać do uzyskania konsystencji wilgotnego piasku. W tym momencie należy dodać algi i olejek eteryczny oraz barwnik spożywczy, jeżeli chcemy, aby pastylki dodatkowo barwiły wodę w kąpieli.

Tak przygotowaną mieszankę można włożyć do foremek. Mogą to być foremki do kostek lodu, do babeczek lub inne, przy czym bardzo dobrze spisują się silikonowe. Można także spróbować ulepić coś z takiej masy, przykładowo kulę i dodać płatki. Jeżeli mikstura zaczęła przedwcześnie musować, należy te miejsca przycisnąć łyżką (plastikową lub drewnianą ze względu na obecność alg). Tak przygotowane foremki powinny spędzić przynajmniej 24 godziny w zamrażalniku. Po tym czasie pastylki można wyjąć z foremek - są gotowe do użycia.

Pastylki nie wymagają przechowywania w lodówce, wystarczy umieścić je w suchym pudełku lub pojedynczo owinąć folią.

Przepis znalazłam tu:
 http://www.algi.hdwao.pl/articles.php?id=16

Cohabitatowe wykłady:)

Udało mi się wygrać bilet na Cohabitat Gathering Simplycity Recoverd

 

Pojechałam tam z koleżanką z Wrześni i jej córeczką, na miejscu miło zdziwiłam się,

 że nie jest najmłodszym uczestnikiem:)

 Pełna sala pozytywnie nastawionych ludzi.

 Najmniejsza kobietka - budowniczy jaką widziałam Barbara Jones

Oprócz cohabitatu na targach zwiedziłam targi beEco 

oj najadłam się najadłam lokalnymi pysznościami:)

Kopuła z kartonowych rur:)

Więcej napiszę później bo teraz nie mam sił:)

Grzybki....

Przed jesiennymi przestojami i ponuractwem trzeba się bronić szaloną wręcz inwencją.

Pytanie czy jesteś wystarczająco szalony by być szczęśliwy??

 Odpowiedz tak i zastanów się co miłego możesz dla siebie zrobić i dla otoczenia:)

Niedawno stwierdziłam, że do większego szczęścia mojej małej permakultury brakuje grzybów:)

Oprócz tego, że jeżdzimy na grzyby próbujemy je teraz sami uprawiać.

Grzyby w glebie są niezbędne w ekosystemie. Sadząc na działce jeden gatunek trawy, niszcząc wszystkie chwasty, nie pozwalając się rozmnażać mchom, możemy mieć na działce tysiąc choinek i ani jednego grzyba na powierzchni ziemi.. a to źle! bo świadczy o słabym stanie mikoryzy - pozytywnych mikroorganizmów, w tym również grzybowych pod ziemią.

A ja osobiście bardzo lubię grzyby i chciałabym żeby było ich u mnie jak najwięcej, jadalnych najlepiej ale nie konicznie... to ma być w końcu ogród nie tylko dla mnie.

Oprócz ogrodowych grzybów

ciekawa jest uprawa grzybów wewnątrz budynków. Wydaje się łatwiejsza bardziej przewidywalna, ale niekoniecznie Bardzo fascynuje mnie też uprawa pieczarek, są jak na coś co pełni rolę rośliny jadalnej bardzo szybko rosnącymi organizmami, ale też trzeba się trochę napocić z ich uprawą...

To może tak na przykładach:

Mam trzy rodzaje grzybni.

Grzybnia smardzów

(w zagrzybionym gotowanym ziarnie)

Została wkopana pod płotem, wymieszana z torfem, gipsem, wiórami, popiołem. Lekko podkopana ziemią i ułożyłam na niej dużo przywiezionego z lasu mhu, na następny rok będzie wiadomo czy wszystko zrobiłam ok. Smardze podobno są jednymi z samczniejszych i łatwiejszych w uprawie permakulturowej grzybów miejsce, które wybrałam jest zacienione i osłonięte od wiatru.

To czekajcie ze mną do następnego roku jak opisze czy coś wyrosło:)

Grzybnia grzyba mun

(kołki z grzybnią)

Ta grzybni doczekała się odpowiednio świeży konar to bardzo łatwy sposób  na grzybobranie. Wystarczy wywiercić w świeżym pniu miejsca na kołki, kołki wbić w te miejsca,zalać parafiną (mało!) kołek cały pieniek  zawinąć delikatnie  ciemną folią trzymać przez zimę w ciemnym miejscu w piwnicy lub garażu(od 15 do 16stopniC).

Grzybnia brązowej pieczarki

(zagrzybione ugotowane ziarno)

Ta grzybnia umieszczona została w workach z kużakiem wymieszanym ze słomą i te zamknięte worki leżą pod moim biurkiem. Były w piwnicy ale tam było za zimno teraz są w domu, i już widać jeśli sie zajży że grzybnia zaczeła się rozrasatć

Już raz uprawiałam pieczarki w kartonie, ale miałam gotowe wszystko, pięknie porosły pieczarki i były bardzo duże. Ale mało ekonomicznie wyszedł ten zbiór mam nadzieje, że te będą lepsze, jedna grzybnia kosztuje 10zł. na efekty uprawy pieczarek poczekam jeszcze kilka miesięcy i ...

..jutro znowu na grzyby:)

 Kozaki, gąski i...

 Podciochy czyli inne w odmianie Maślaki

Czarne łepki:)
Czy wiecie że odpadki grzybów wyrzucone na ziemie przy odpowiednich warunkach stworzą pod tą ziemią grzybnie, wiec jeśli zostają wam jakieś resztki z grzybobrania wyrzućcie je w ogród w miejscu mszastym i iglastym nawet jeśli od razu(po roku) grzybów nie będzie wzbogacicie glebę o coś co za kilka lat może zaowocować kapeluszastym owocnikiem:)

 

Warsztaty Ekomotywa ekokosmetki:)

Coraz częściej zdarza mi się prowadzić warsztaty z robienia kosmetyków ekologicznych tu zdjęcia 

z ostatnich warsztatów w Zagórowie na festynie dla dzieci. Szkoda, że nie

sfotografowałam żadnego z nich usmarowanego sodą:)

niżej podam przepis na kulki kąpielowe, które pokazywałam jak robić:)

na zdjęciu nie widać dzieci są tylko panowie zaaferowani "z czym są knedle, którymi częstuje"

Kule kąpielowe

Składniki:

2 szklanki sody oczyszczonej

pół szklanki kwasku(opcjonalnie bez, ale nie będą musować)

świeże zioła (ja miałam miętę) lub płatki kwiatów, najlepiej jadalnych

olej tyle żeby "knedle" miały pożądaną konsystencje

olejek zapachowy

Mieszamy wszystko i formujemy kulki wielkości mini pączka

nie zjadamy, raczymy się nimi w kąpieli wrzucając je do ciepłej wody.

Można je też potraktować jako jednorazowe porcje na piling  i trzymać w lodówce.

Udało się:)

Udał mi się cel związany z prowadzeniem bloga, 

potrzebowałam platformy do wymiany doświadczeń i sadzonek roślin:) 

no i chociaż niewiele osób pisze komentarze 

jest coraz więcej chętnych na wymianę sadzonek i porad ogrodowych a to...

 STRAAAASZNIE MIŁE!

Tutaj nowa lista rzeczy, którymi się bardzo chętnie podzielę:

grzybek Combucha, bardzo przydatny w Kuchni i w Ogrodzie

świeże bulwy Topinamburu

sadzonki bardzo plennych i bardzo odpornych truskawek

nasiona pomidorów Bawole Serce
sadzonki pnącza jagód Goji
nasiona Dziwaczków- kwiaty mocno przyciągają owady zapylające

sadzonki Cuban Oregano- listki wrzucamy do koktaili i alkoholi

nasiona bardzo duuużego słonecznika ozdobnego (jadalnego tez)

 karpy funki - popularna roślina ozdobna i jadalna

daktyl - duża sadzonka

avokado - duża sadzonka

imbir - kłącza z odrostami
melisa - małe sadzonki

stewia -rozkrzewione sadzonki

bardzo plenna mięta - rozmnażająca się przez kłącza

bardzo plenna malina - rozmnażająca się przez podziemne kłącza 
 i uwaga
cebulki Czosnku niedźwiedziego - jest to niesamowita roślina która chroni glebę i inne rośliny  przed chorobami grzybowymi i  szkodnikami w dodatku bardzo bardzo smaczna:)

Postaram się niebawem dodać zdjęcia

Bardzo dziękuje, że pomagacie mi rozwijać mój ogródek :) 

 

A to co ostatnio zrobiliśmy na działce

 Budujemy rynnę którą będzie spływać do zbiornika woda z całej szklarni.

 Jest to strasznie żmudne i trudne ale M. to majster stopnia największy debeściak

 i woda już spływa we właściwe miejsce :)

 Ułożyliśmy i zabetonowaliśmy cordwood:) wokół części szklarni

Na kolumnie wyżej widzicie przetworka jednego z takich które od czasu do czasu rysuje, boje się że jak zacznę ich rzeźbić więcej szklarnia stanie się niepoprawnie wręcz dziwna:)